Dicono di noi
Touring Italy: da via Verdi all’Acetaia San Giacomo
(Edward Schneider - 29 luglio 2001) Già nel 2001 il New York Times riportava la...
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Le Monde: le differenze si sentono
(Stéphane Davet - 14 ottobre 2021) In visita all’Acetaia San Giacomo, la famosa testata giornalistica francese...
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Andrea Bezzecchi: The Real King of Balsamic Vinegar
(Edoardo Celadon e Phoebe Hunt - 27 marzo 2021) Direttamente dall’articolo: “per gli appassionati di...
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Acetaia San Giacomo Best Overall Balsamico and Best Saba
(Hannah Howard - 19 ottobre 2021) “Bezzecchi è un perfezionista ossessionato dalla ricerca dei dettagli;...
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Best DOPs and Best Condimento
(Nikhita Venugopal - 12 aprile 2019) The Best Balsamic Vinegars, According to People Who Use...
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La sfida dell’aceto balsamico. Così Modena ha perso la partita
(Micaela Cappellini - 25/02/2020) Il 4 dicembre 2019 la corte di giustizia europea decreta che...
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Gambero Rosso
(Luciana Squadrilli - febbraio 2020) Gambero Rosso dedica diverse pagine agli aceti, principalmente quelli di vino...
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Sulle tracce dell’aceto
(Luca Martinelli - dicembre 2021) La ricetta tradizionale del balsamico è stata piegata a una...
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Siate Acidi (in cucina)
(Luca Martinelli - giugno 2019) Elogio dell’aceto con cinque grandi produttori: “Non lo banalizzate solo...
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Si fa presto a dire aceto balsamico
(di Dario Bressanini - dicembre 2021) Con questo nome sono indicati due aceti diversi e...
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