Visita Acetaia, Degustazione e Pranzo Acetico
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Consegna stimata:Jun 12 - Jun 16
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Spedizione e resi gratuiti: su tutti gli ordini superiori a 80 €
Visita Acetaia, Degustazione e Pranzo Acetico
Acetaia San Giacomo è visitabile per intero, dal cortile esterno si passa all'antico stalletto interno con le barrique in acetificazione; successivamente si passa alla suggestiva Acetaia, dove riposa l'Aceto Balsamico Tradizionale (in alcuni casi da più di 50 anni), posta nel vecchio fienile della Corte Faragosa.
Si procede poi con la degustazione guidata.
É comunque possibile aggiungere la visita presso il Caseificio a questo link.
Il tour comprende la visita guidata dell'Acetaia (circa 1 ora) e degustazione di tutti i prodotti "cotti" (Saba, BalsaMela, Agro di Mosto, Balsamico San Giacomo, Essenza San Giacomo) più tutti e tre gli Aceti Balsamici Tradizionali di Reggio Emilia (bollino Aragosta, 12 anni minimi di invecchiamento, bollino Argento 20 anni, bollino oro 25 anni) e degustazione degli Aceti Crudi (di vino).
Alla fine del percorso proponiamo un pranzo, che comprende:
Taglieri di salumi e Parmigiano Reggiano in abbinamento a gnocco e focacce (erbazzone reggiano...), un paio di antipasti vegetariani , un primo (tortelli verdi) e un dolce, più eventuali caffè e amari. Il pranzo include una bottiglia di vino ogni tre persone a scelta fra TreSpe e Lambrusco Ugolino oltre che alla selezione di vini acquistabili dalla nostra cantina.
La richiesta di variazioni come alternative vegetariane o analcoliche (comunque disponibili) vanno comunicate per tempo, come la presenza di allergie o intolleranze.
Alla fine della visita avrete in omaggio una copia del libro Gastronazionalismo, analisi critica delle indicazioni d'origine (valore 18€), una copia del ricettario dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (valore 15€) ed il report della venticinquesima vendemmia all'Acetaia San Giacomo (valore 10€).
Durata 3 ore / 3 ore e mezza (variabile), PREZZO: 66€ A TESTA (invece di 99€)
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Una volta scelta la tipologia, comunicare la data e il numero di persone per accordarsi all'indirizzo mail Davide@acetaiasangiacomo.com o al numero (anche via WhatsApp) +393347074947 e procedere all'acquisto.
La richiesta di variazioni come alternative vegetariane o analcoliche (comunque disponibili) vanno comunicate per tempo, come la presenza di allergie o intolleranze.
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Acetaia San Giacomo
è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.
Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.
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