Timorasso vinegar (Az. Agr. Massa) - Exclusive Acetaia San Giacomo
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Consegna stimata:Apr 09 - Apr 13
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Spedizione e resi gratuiti: su tutti gli ordini superiori a 80 €
Obtained from the Timorasso grape wine of the legendary Walter Massa, subsequently acetified through very slow (static) oxidation and at natural temperature (that is, without thermal or mechanical forcing).
The slow artisanal processing guarantees the maintenance of aromas and perfumes and allows us to obtain an acidity that is never aggressive even if it is nice and strong and has character.
The minerality and flavor of this vinegar is incredible, making it unique when used with fish and shellfish.
Ideal for salads, vinaigrettes, fish marinades, roasts and rich (even fatty) dishes. If possible, first dissolve the salt ( and a good amount of pepper perhaps) and the various - if any - herbs with a little vinegar. When everything has melted well, incorporate with the oil.
Acetaia San Giacomo
è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.
Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.
Rimborsi e Resi
Politica di Reso, diritto di recesso e annullamento di un ordine 100% soddisfatto o rimborso garantito anche oltre i limiti legali.