Salami Felino PGI
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Consegna stimata:Apr 06 - Apr 10
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Salami Felino PGI
Salami produced with selected local pork meat from the best farms in Parma, Reggio Emilia and Modena.
The meat (only from the shoulder) is selected and minced with salt, Sarawak black pepper and aromas. The salami thus obtained, of an elongated shape, is tied by hand and left to mature for approximately three months. It reaches a weight of 0.7/0.8 kg.
The slice is homogeneous, with small lardons, very lean and ruby red in color. The flavor is sweet and delicate and never invasive because, in the philosophy of Felino salami, there is no room for strong aromas. It is the quality of the meat that speaks!
100% Satisfaction Guarantee: Any issues please let us know and we will replace or refund your items.
Ingredients: pork, salt, sarawak pepper, preservatives E252-E250.
Nutritional value per 100 g of product: Energy 1766 kj / 426 kcal Fat 34 g of which Saturated fat 14 g Carbohydrates 0.9 g of which sugars Protein 29 g Salt 4.2 g.
Acetaia San Giacomo
è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.
Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.
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