Bottega Pavesi Red Sauce 330 gr
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Consegna stimata:Jun 09 - Jun 13
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Bottega Pavesi Red Sauce 330 gr
Typical side dish from the Po Valley , always used to accompany boiled Christmas meats together with the opposing green sauce.
It is a process made up of small steps to which due attention must be paid:
Made with peppers , but not only, it has some particular characteristics, including the use of bread soaked in vinegar refined in a Georgian amphora Acetaia San Giacomo and a touch of butter.
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Pepper, celery, carrot, onion, oil, butter, vinegar, bread, tomato paste, garlic, salt, sugar, spices.
A cooked shoulder, boiled meat or a good piece of bread are its best friends but even on its own it is a hilarious subject. Try it on a crostini if you don't believe it!
Recipe: Cotechino and Red Sauce:
Great classic, perfect combination.
Acetaia San Giacomo
è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.
Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.
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