Pasta Fresca Ripiena: Tortelli Verdi alla Reggiana 250 gr

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Informazioni prodotto

NON GARANTIAMO LA CONSEGNA ENTRO NATALE PER ORDINI SUCCESSIVI AL 04/12

Le Spedizioni sono sospese nei mesi più caldi;

**Attenzione:**

La spedizione avviene tassativamente di mercoledì, per permettere alla Trattoria di lavorare per tempo. 
Di conseguenza per ricevere la pasta in settimana consigliamo di acquistarla entro martedì mattina.

 

Il tortello verde della Trattoria Cognento è un'opera d'arte. 
Molti emiliani, reggiani come me, ricollegano i tortelli verdi all'infanzia, rendendolo un piatto indimenticabile e tra i preferiti in assoluto.

Spinaci, bietole, Parmigiano Reggiano 26 mesi, qualche tocco segreto e l'opera d'arte della Trattoria Cognento è fatta.

In quanto Reggiani, molta meno ricotta rispetto ai cugini parmigiani, modenesi o bolognesi. Giusto un tocco.
Confezionati in atmosfera modificata, sono conservabili in frigo per una decina di giorni per essere consumati come da freschi. 
Anche da congelati rendono molto, anche se vanno cotti un paio di minuti in più.

A proposito, la cottura è di 5-6 minuti se usati da freschi, 6-7 da congelati. In ogni caso, assaggia un pezzettino di bordo per accertarti che siano cotti!


La pasta raggiunge il compromesso storico dello spessore.
Non abbiamo dubbi che sia uno tra i migliori tortelli dell'Emilia e siamo fortunati ad averlo in esclusiva per la vendita on-line.


E il bello è che te lo puoi pure fare a casa tua. Semplice semplice, affogati nel burro infuso con una fogliolina di salvia e asciugati nel Parmigiano-Reggiano


Peso 250 g (2 porzioni abbondanti)

**Attenzione**: Le spedizioni della pasta fresca vengono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì (per evitare il rischio di giacenze durante il week end).

Non sono stati pastorizzati per salvaguardare al massimo gli aromi e le proprietà organolettiche.


Conservati in atmosfera modificata la scadenza è a due settimane (14 giorni) tenendoli ovviamente in frigo.
Se li mettete nel freezer potete tenerli per molto più tempo come scorta strategica in caso di visite inaspettate. Considerate solo che saranno un filo più delicati nel momento della cottura, ma se li movimentate con cura, il risultato è ottimo.

INGREDIENTIfarina di grano tenero tipo 0, uova, biete, spinaci, parmigiano reggiano, cipolla, lardo, ricotta, pane grattugiato, burro, olio di semi di mais, sale, panna, prezzemolo, aglio. Spolverato con semolino. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Contiene traccia di frutta con guscio.

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

Energia 1425 kj - 340 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

15.2% ± 20%

 7.6% ± 1.5 g

Carboidrati

di cui zuccheri

34.8% ± 20%

 1.6% ± 2 g

Proteine 14.3% ± 20%
Sale 1.31% ± 20%

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