Verticale Acetica con Andrea. Degustazione produzioni limitate, particolari e molto vecchie
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Consegna stimata:May 25 - May 29
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Spedizione e resi gratuiti: su tutti gli ordini superiori a 80 €
Verticale Acetica con Andrea. Degustazione produzioni limitate, particolari e molto vecchie
Una visita completa, dettagliata e per appassionati dell'Acetaia San Giacomo assieme al titolare Andrea.
Dal cortile esterno si passa all'antico stalletto interno con le barrique in acetificazione; successivamente si passa alla suggestiva Acetaia, dove riposa l'Aceto Balsamico Tradizionale (in alcuni casi da più di 50 anni), posta nel vecchio fienile della Corte Faragosa.
Si procede poi con la degustazione guidata.
Il tour comprende la visita completa dell'Acetaia (circa 1 ora) e degustazione di tutti i prodotti "cotti" (Saba, BalsaMela, Agro di Mosto, Balsamico San Giacomo, Essenza San Giacomo, Signoria Gonzaga) più tutti e tre gli Aceti Balsamici Tradizionali di Reggio Emilia (bollino Aragosta, 12 anni minimi di invecchiamento, bollino Argento 20 anni, bollino oro 25 anni) e degustazione degli Aceti Crudi (di vino).
Oltre alla classica degustazione, vengono proposte varie "chicche" come Balsamici di lotti particolarmente premiati, invecchiati, riserve di aceti di vino, prodotti particolari dall'estero e molti punti di vista dall'interno di un mondo poco conosciuto, quello degli aceti balsamici e non.
Ovviamente, sempre in stile San Giacomo: senza fronzoli e con dimostrazioni pratiche!
Alla fine della visita, avrete in omaggio una copia del libro Gastronazionalismo (dal valore di 18€), un'analisi critica sulle indicazioni d'origine, e il report della venticinquesima vendemmia dell'Acetaia San Giacomo (valore 10€).
Durata 2 ore / 2 ore e mezza (variabile), PREZZO 125€ A TESTA
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Una volta scelta la tipologia, comunicare la data e il numero di persone per accordarsi all'indirizzo mail Davide@acetaiasangiacomo.com o al numero (anche via WhatsApp) +393347074947 e procedere all'acquisto.
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Acetaia San Giacomo
è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.
Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.
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