San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio

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Informazioni prodotto

Il Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da "tutti i giorni". 

É stato il primo ad essere messo in commercio 20 anni fa per venire incontro all'esigenza di avere un Balsamico fatto solo con mosto cotto di uve locali biologiche e che non fosse ovviamente né un Tradizionale (perché sprecato con l'insalata), né un Balsamico industriale da supermercato ottenuto da miscelazione.

Viene fatto da lenta fermentazione e acetificazione spontanea in botte e successivo affinamento: contiene un mix di differenti annate fino ai 5 anni di età e presenta un sapore maturo, ben bilanciato tra dolce e agro, con note di prugna secca, liquerizia e amarena ben sviluppate.

A parte nelle insalate e sulla carne alla griglia, pensiamo possa essere gustato anche su una caprese e su un carpaccio di carne cruda. Che si sappia, alcune gocce del nostro Condimento su una capasanta (delicatamente) grigliata costituiscono il piatto preferito dall'ex Presidente degli Stati Uniti d'America Barack Obama, nel suo ristorante altrettanto preferito a Chicago (Spiaggia's restaurant)!

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Le valutazioni dei clienti

Customer Reviews

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Fabio Ravagli

Lo uso da anni e da quando l’ho scoperto no l’ ho più cambiato .

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F.B.

Prodotti eccellenti come sempre

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Ursula
San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio dal

Conoscevo già questo fantastico prodotto e non è l’ultima volta che lo ordino.

S
Simone Bertini

San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio

R
Raoul
Da Parigi

Io (mio padre di Campagnola, abito a Parigi) lo sto gia proponendo ai miei amici francesi…e mi faccio bello a spiegargli che alla super lussuosa Grande Epicerie non si trova un prodotto di solo mosto cotto come questo…ed alcuni mi hanno gia’ chiesto di riprendergoielo :)