Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 34-36 mesi

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Parmigiano Reggiano di un'istituzione della collina reggiana. Caseificio privato che gestisce tutta la filiera, immerso nei prati stabili di Bibbiano, per un formaggio sempre espressivo e tradizionale.
  • Consegna stimata:May 10 - May 14

  • Spedizione e resi gratuiti: su tutti gli ordini superiori a 80 €

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Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 34-36 mesi

Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 34-36 mesi

Informazioni prodotto

Il Parmigiano Reggiano oltre 34 mesi è il riferimento su *come* il Parmigiano Reggiano dovrebbe essere in una delle sue migliori espressioni.


Nel senso che qui abbiamo una potenza espressiva unica, con un profumo ampio e complesso. Sentiamo ancora tanta frutta come nel 24 mesi, ma in più note di frutta secca, tostate, brodo di carne, spezie ma anche caramella mou.
In bocca ha un sapore ricco, con sentori che portano indietro nel tempo:

Grattugiato a fresco sulla pasta, o come ripieno delle vostre paste e preparazioni, farà fare al piatto un salto in alto, rendendolo indimenticabile.

Raggiungi la perfezione del sapore con qualche stilla di Balsamico Tradizionale, ti consigliamo assolutamente quello Argento per questo incredibile Parmigiano Reggiano.


Pezzi da 0,5 Kg e 1 Kg (tolleranza +- 10%). Sempre e solo tagliati di fresco.

Garanzia soddisfatto o rimborsato al 100%: per qualsiasi problema facci sapere e provvederemo a sostituire o rimborsare i tuoi articoli.

Ingredienti: latte, sale, caglio.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto: val. energetico 402Kcal, grassi 30g di cui saturi 20g, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 32g, sale 1,6g.

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Donatella Conti

Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 34-36 mesi

Acetaia San Giacomo

è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.

Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.

Le Monde: "Nous avon choisi de continuer d'en baver" constate en souriant Andrea Bezzecchi
(Stéphane Davet - 14 ottobre 2021)

Andrea Bezzecchi: The Real King of BalsamicVinegar
(Edoardo Celadon e Phoebe Hunt - 27 marzo 2021)

Acetaia San Giacomo Best Overall Balsamico and Best Saba
(Hannah Howard - 19 ottobre 2021)

Best DOPs and Best Condimento
(Nikhita Venugopal - 12 aprile 2019)

La sfida dell’aceto balsamico. Così Modena haperso la partita
(Micaela Cappellini - 25/02/2020)

Aceto: perché abbiamo così sottovalutato questo ingrediente? (Luciana Squadrilli - febbraio 2020)

Sulle tracce dell’aceto
(Luca Martinelli - dicembre 2021)

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