Opera, Birra Gastronomica all'Aceto di Malto (Birrificio Baladin)
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Consegna stimata:Jun 09 - Jun 13
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Opera, Birra Gastronomica all'Aceto di Malto (Birrificio Baladin)
Amber Ale targata Birrificio Baladin, tra i migliori artigianali in Italia.
Dai lunghi profumi di malto, caramello, frutta e lievito tipici delle birre in stile inglese, addizionata con un tocco di Aceto di Birra di nostra produzione, ottenuto dalla stessa birra fatta acetificare in botti di rovere.
Molto beverina, l'acidità è elegante e per nulla stancante, si abbina perfettamente con paste al sugo e carni alla griglia speziate o per aperitivi.
Unica nel suo genere.
Alla quinta bottiglia, la sesta è in regalo!
Grado alcolico 8,6% vol., gradi Plato 20, colore (EBC) 30-34, grado di amaro (IBU)10-12, temperatura di servizio10-12 °C
"Nel calice si presenta di color rame intenso, ravvivato da un fine perlage e con un cappello di schiuma leggera ed evanescente, di tonalità bianco velato.
Al naso, evidenti sentori di pasticceria e di panettone candito, resi piacevolmente freschi da una nota balsamica di aceto di birra, delicato e profumato di cereale.
Al primo sorso stupisce per la sua pulizia e complessità di aromi. La nota acetica si presenta immediatamente accompagnata da dolci sentori di paste secche e di malto. In chiusura, a completare il percorso, si giunge ad una perfetta e pulita sfumatura amaricata, leggermente tannica e legnosa, riconducibile alle botti di rovere e acacia in cui l’aceto di malto è stato lungamente affinato."
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Marinate per carni alla griglia?
Prova l'Aceto di Malto dell'Acetaia San Giacomo,
Acetaia San Giacomo
è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.
Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.
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