Cipolline Borettane Bottega Pavesi 330 gr

Le stesse Cipolline presenti nella giardiniera, ma presentate in purezza. Queste cipolle di piccole dimensioni sono molto delicate e perfette per produrre deliziose conserve agrodolci, tipiche della bassa emiliana. Spesso sono condite anche con aceto balsamico.

Queste sono mondate, lavate, scottate, invasettate e aggiunte del liquido di governo. Infine pastorizzate: 6 passaggi essenziali.
Prodotta con L'Aceto di Vino affinato in Anfora Georgiana.

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Ingredienti: Cipolla borettana, Aceto di vino in anfora di Acetaia San Giacomo, Olio di semi di girasole Alto Oleico Olearia Coppini, Ortrugo di Ziano Piacentino Formaggini e Peveri, Sale di Cervia, Zucchero da barbabietole coltivate e trasformate in Italia.

Un ottimo contorno, un ottimo aperitivo, un’ottima merenda. 

Ricetta: Filetto di trota con cipolla e finocchio

-Condire il filetto di trota con sale, pepe e un filo di olio EVO, cuocere in forno a 180 gradi per circa 8 minuti

-Nel frattempo preparare un insalatina di finocchi tagliati sottili, uniti alla cipollina borretana Bottega Pavesi, anch'essa tagliata e qualche fettina di arancia pelata vivo.

-Unite tutti gli ingredienti conditi con sale, olio, pepe e se volete raggiungere l'illuminazione, qualche goccia di Essenza Balsamica San Giacomo.

-Impiattare il filetto di trota con la sua insalatina a parte.