Cipolle Rosse in Agrodolce Bottega Pavesi 330 gr

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Ostreria Pavesi, istituzione tra le osterie contemporanee, con un classico tra i contorni emiliani. Cipolle rosse di stagione, di prima scelta, cotte in olio e aceto affinato in anfora georgiana.
  • Consegna stimata:Apr 30 - May 04

  • Spedizione e resi gratuiti: su tutti gli ordini superiori a 80 €

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Cipolle Rosse in Agrodolce Bottega Pavesi 330 gr

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Informazioni prodotto

Le stesse Cipolle Rosse della giardiniera ma presentate in purezza. Cipolla di dimensioni medio-grandi, ha un sapore dolce e deciso, più acido rispetto alle cipolline borettane.

Queste sono mondate, lavate, scottate, tagliate a fette sottili, invasettate e aggiunte del liquido di governo. Infine pastorizzate: 6 passaggi essenziali.
Prodotta con L'Aceto di Vino affinato in Anfora Georgiana.

Garanzia soddisfatto o rimborsato al 100%: per qualsiasi problema facci sapere e provvederemo a sostituire o rimborsare i tuoi articoli.

INGREDIENTI:

Cipolla rossa, Aceto di vino in anfora di Acetaia San Giacomo, Olio di semi di girasole Alto Oleico Olearia Coppini, Ortrugo di Ziano Piacentino Formaggini e Peveri, Sale di Cervia, Zucchero da barbabietole coltivate e trasformate in Italia.

 

ABBINAMENTI:

Un ottimo contorno, un ottimo aperitivo, un’ottima merenda.

Ricetta: Crostone di Pane Goloso

-scaldare una fetta di pane (preferibilmente di Altamura) con fontina Valdostana.

-A cottura ultimata guarnire con prosciutto cotto affumicato e finire con qualche foglia di cipolla rossa in agrodolce Bottega Pavesi (anche qui, uno dei nostri condimenti balsamici artigianali ci sta a pennello).

Acetaia San Giacomo

è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.

Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.

Le Monde: "Nous avon choisi de continuer d'en baver" constate en souriant Andrea Bezzecchi
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Andrea Bezzecchi: The Real King of BalsamicVinegar
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(Hannah Howard - 19 ottobre 2021)

Best DOPs and Best Condimento
(Nikhita Venugopal - 12 aprile 2019)

La sfida dell’aceto balsamico. Così Modena haperso la partita
(Micaela Cappellini - 25/02/2020)

Aceto: perché abbiamo così sottovalutato questo ingrediente? (Luciana Squadrilli - febbraio 2020)

Sulle tracce dell’aceto
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