BalsaMela - l'Originale Balsamico di mela - Bio
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Consegna stimata:Apr 30 - May 04
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BalsaMela - l'Originale Balsamico di mela - Bio
Il BalsaMela è fatto secondo la nostra ricetta originale.
L'ispirazione è quella del Balsamico di Mela fatto nelle colline di Modena e Reggio Emilia laddove si è sempre fatto nel caso in cui non ci fossero uve a sufficienza (ci sono associazioni di produttori che tuttora lo fanno).
La differenza con gli altri balsamici sta nella cottura di un succo che in questo caso NON è d'uva bensì quello di mela biologico.
Intendiamoci subito quindi che NON si tratta di un prodotto "aromatizzato a..." ma fatto al 100% con succo di mela bio che viene cotto e poi acetificato in recipienti "neutri" per tenere al massimo i profumi della mela (per l'appunto "cotta") che ci riportano indietro a quando la nonna faceva in casa le mele al forno.
È dolce-agro.
L'acidità, delicatissima, derivante alla mela ha la caratteristica di essere meno invadente ed aggressiva rispetto a quella derivante dall'uva.
In assoluto il nostro prodotto più versatile, per questo si presta bene sia a condire carni (belle grasse e saporite come il maiale ma anche "bianche") che un formaggio fresco caprino o anche delle semplici verdure, cotte o crude.
Assolutamente perfetto su un gelato alla vaniglia o crema, con un dolce alle mele tipo strudel o tarte tatin, come ingrediente per cocktail o salse BBQ o in una macedonia.
1000 volte l'abbiamo provato, 1000 volte ci ha stupiti.
Garanzia soddisfatto o rimborsato al 100%: per qualsiasi problema facci sapere e provvederemo a sostituire o rimborsare i tuoi articoli.

Acetaia San Giacomo
è l’unica che, sin dall’inizio, produce solo puro balsamico senza aceto aggiunto, 100% da mosto cotto biologico. Non produciamo per scelta Balsamico di Modena IGP, glasse, “balsamico Bianco”.
La produzione si articola anche sugli aceti crudi, tutti prodotti secondo metodo ancestrale in botte.
Infine, la Selezione Surbir riguarda tutti quei prodotti che abbiamo scelto da altre realtà che condividono con noi una filosofia produttiva vocata alla sola qualità, senza compromessi. Dal caffè, al Parmigiano Reggiano, alla pasta fresca, ogni articolo ha qualcosa a renderlo unico.
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