Torrefazione Giamaica Caffè Malabar AA "Monsooned" Macinato Moka 250 gr

Questo caffè viene coltivato a Chickmagalur nella regione del Karnataka, India a 1100/1200 m. da ottobre a febbraio e lavorato con il metodo monsonico nella regione del Kerala sulla costa del Malabar. Quest'ultimo sito è la posizione ideale per ottenere la corretta ventilazione nel periodo che va da giugno a settembre. 

l caffè Monsoon Malabar è nato per caso: quando il caffè è stato caricato sulla nave per iniziare il suo viaggio dall'India all'Europa, è passato attraverso i venti monsonici carichi di umidità intorno al Capo di Buona Speranza. Tale esposizione all'umidità ha fatto crescere i chicchi, raddoppiando le dimensioni originali e facendoli assumere un colore giallo dorato.

Il risultato in tazza è corposo, dolce e rotondo con bassa acidità e un finale di caramello di caffè finemente invecchiato.

Provalo in combo con l'altra selezione limitata di Torrefazione Giamaica disponibile, il Caffè Barahona AA (Santo Domingo).

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